Le jamón iberico D.O. Dehesa de Extremadura, un produit d’excellence disponible sur Internet grâce à Madeleine Market.

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Il est dorénavant possible de se procurer simplement chez Madeleine Market un jambon en tout point exceptionnel : le Jamon Iberico D.O. Dehesa de Extremadura.

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Le Jamon Iberico D.O. Dehesa de Extremadura :

Madeleine Market et Origine Gourmet (le spécialiste du Jamon Iberico), proposent à présent sur le site www.madeleinemarket.com les produits les plus recherchés de la charcuterie espagnole. Le célèbre et si rare Jamon Iberico de l’appelation contrôlée Dehesa de Extremadura, tranché ou en pièce entière, réputé difficile à trouver, se commandent maintenant chez Madeleine Market.
De réputation mondiale, le jambon ibérique Dehesa de Extremadura possède une saveur, une complexité et une onctuosité hors normes. Les cochons Pata Negra dont il est issu sont élevés au coeur de la province de Caceres et de Badajoz, en Estrémadure, dans le Sud-Ouest de l’Espagne. Pendant 1 an et demi, ils sont élevés à l’état sauvage - c’est-à-dire non domestiqué - en grands enclos. Ils restent en liberté absolue pendant les 6 derniers mois de leur vie. Durant cette période de Montanera, ils s’alimentent de façon autonome de glands et d’herbe.
A noter : les pièces de Jamon Iberico D.O. Dehesa de Extremadura subissent un affinage en cave d’environ 4 ans, et jusqu’à 5 ans pour les pièces de plus de 10 kg !

Origine Gourmet, spécialiste du Jamon Iberico, ne propose que des produits élaborés en quantité limitée par une famille espagnole qui se consacre passionnément à cette production depuis un demi-siècle. Une des toutes premieres à avoir été admise au sein de la D.O. Dehesa de Extremadura, elle fait partie du tout petit cercle des producteurs qui gèrent la totalité de la filière, depuis l’élevage des porcs sur leurs terres, jusqu’à l’affinage dans leurs bodegas. le meilleur du terroir en fonction du savoir-faire et de la rareté du produit.

Pour découvrir la sélection de Jamon iberico chez Madeleine Market, rendez-vous sur cette page :
http://www.madeleinemarket.com/epicerie-fine/charcuteries-salaisons/jambon-iberique-et-charcuteries/840?n=50&manufacturer_filter=140

Pour en savoir plus sur le Jamon Iberico, un dossier est disponible chez Madeleine Market :
http://www.madeleinemarket.com/content/10-jamon-iberico
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Savoir déguster le Jamon Iberico

Idéal en apéritif ou en entrée, le Jamon Iberico est un produit d’exception que l’on accompagne avantageusement d’un champagne millésimé. Pour une présentation traditionnelle, on prépare du pain au levain accompagné de tomate, à la manière du délicieux “pa amb tomaquet ” traditionnel catalan, en évitant toutefois l’ail qui influencerait trop la dégustation.

Pour en savoir plus sur le Jamon Iberico, un dossier est disponible chez Madeleine Market :
http://www.madeleinemarket.com/content/10-jamon-iberico

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À propos de Madeleine Market :
Madeleine Market vous permet d’accéder sur Internet au meilleur de la gastronomie. Madeleine Market propose plus de 6000 produits et 200 marques parmi les plus prestigieuses et reconnues pour leur qualité. On trouve chez Madeleine Market les nouveautés de la gastronomie, tous les ingrédients indispensables pour cuisiner et recevoir, les produits d’exceptions, chocolats et idées cadeaux pour gastronomes, vins et spiritueux.
Madeleine Market propose également une vaste librairie culinaire et toute une gamme d’ustensiles de cuisine. Toute l’année, Madeleine Market, c’est aussi une sélection de bonnes affaires.

La livraison est possible partout en France ou en Europe. À noter : la livraison en France en point Chrono-relais est offerte à partir de 60 EUR d’achat. La livraison Colissimo est également possible.

Pour plus d’information sur Madeleine Market :
http://www.madeleinemarket.com

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